「ほっ」と。キャンペーン

豚の角煮!

チャーシュと豚の角煮の違いって?


角煮は煮て作る
チャーシューは焼いて作る



ワタシ。
チャーシューは焼いてから煮ます
角煮も焼いて脂を落としてから煮ます


ふむ?



どっちもワタシが作れば同じような?(笑)


では、どっちがどうなのか?悩む居酒


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さて?
白髪ねぎと煮たまごを添えれば角煮??

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・多分。豚の角煮(笑)(白髪ねぎ・煮たまご・ほうれん草添え)
・余った煮物
・柚子かほる白菜の出汁浸し(茹でた白菜・柚子<しぼり汁&千切りにした皮>)



謎は深まるばかり・・。


いや?
単にワタシの料理が我流なだけとも云う(笑)

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# by b-mustache | 2017-02-23 09:07 | お肉 | Comments(3)

春キャベツの肉巻きソテー!

10日ほど前から買い物&献立ノートをつけて居る


買って来た食材とその食材で大まかに1週間分ほどの献立リスト
実際に作ったおかずも記入


昨日、改めてノートを眺めてみると


・・。


献立通りに作ってないぢゃん!


ふむ。


なるほどワタシらしい。


では、やっぱり献立どおりぢゃなかった昨日の居酒


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昨日は大皿料理で


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予定では「にんじんしりしり~」がメインだったはず(笑)

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予定では1日煮込んで翌日食べるはず(笑)
味しみてないなぁ~


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・春キャベツの肉巻きソテー
    (豚バラ薄切り・春キャベツ・にんじん・レタスの荒千切り・パセリ)
・煮物(ミニがんも・大根・しいたけ・にんじん・きぬさや)
・カリフラワーのマヨドレサラダ(カリフラワー・レッドキドニービーンズ)


肉のソテーは片栗粉をまぶしてごま油でソテー、味付けは味ポンのみ(笑)
煮物は大根もにんじんも小さく切って面取りしてミニがんもの大きさに合わせたのよ

いかんせん、まだ腰が痛くて筋トレも出来ないし暇なのよ==(爆)

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# by b-mustache | 2017-02-22 10:01 | お肉 | Comments(4)

今年の初ゴーヤちゃんぷるぅ~!

、問題になってる賞味期限ギリギリ商品


みなさまスーパで
覗きます?
買います?



ワタシ。

覗いて、良いものがあれば買う派です!(キッパリ)


消費期限はもうだめなもの、致し方ない。

賞味期限は味や風味が落ちてるかもしれないけれどまだ食べられるもの


廃棄されるなんて実に勿体ない


日本は世界でもトップの食品廃棄大国だとか



食べ物は大事にしましょ

我が家は節約生活故「賞味期限ギリギリの割引きシール」は
お宝!輝いて見える(笑)



では、「賞味期限ギリギリの割引きシール」が付いていたゴーヤで昨日の居酒家


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今年、初ゴーヤ!


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・ゴーヤちゃんぷる(ゴーヤ・豚バラ肉・もやし・薄揚げ・たまご)
・ほうれん草の出汁生姜浸し
・ブロッコリーのマヨかか和え(ブロッコリー・マヨネーズ・おかか・醤油)
・ニシンの生姜煮(ラスト)

今の時期のゴーヤは、1本398円高くて買えない
綺麗なのが割引きシール付で売ってたのよ
アスリートより早く飛びついたのよ

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# by b-mustache | 2017-02-21 09:05 | 野菜 | Comments(4)

ニシンの生姜煮にマグロ刺!そして片時も離したく無いもの

だまだ チャンピオンベルト 腰ベルトに湿布が離せないオバサン

今日は筋トレ休みにします(号泣)


・・ってことで本日いつも以上に時間はいっぱいあーーる


とりあえずブログ・ブログ・・。




では、昨日のベランダ居酒



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100均でみかけたビーカ
メモリはただの飾り(爆)


・ニシンの生姜煮(ソフト身欠きニシン・針生姜・唐辛子)
・マグロ刺身
・ほうれん草のお浸し(はなかつを・ゆず入りポン酢で)
・ハッシュポテト
・ブロッコリーとしいたけの紹興酒ソテー
   (ブロッコリー・しいたけ・たまご・紹興酒・鶏ガラスープ・ごま油・片栗粉)

************************************


今朝何気に見ると・・


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トイレットペーパの芯にしっかり足を置いて・・・


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眠る女子ZZzz・・ZZzzz・・。


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あっ!起きちゃった!!

どんだけ=====ダイジなんだろっ?


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今は我関せず・・と眠ってばかりいるコノオトコも以前はペーパ芯を大事に確保していたっけ・・(遠い目・・)


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# by b-mustache | 2017-02-20 09:08 | お魚 | Comments(4)

きりたんぽ鍋とステーキサラダ!

を履こうと

かがみ・・





ズキッ!




はい
ぷちぎっくり腰


筋トレを初めて
腰痛が無くなり油断してたワタシがバカだった

・・。


2か月でしっかり筋肉が付くはずもなく


ただいま

腰ベルトと痛み止めの入った湿布でガードしてますワタシ
とほほほ・・。



では、ぎっくり腰になった昨日の居酒



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腰が痛いので簡単に



メインは・・
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・きりたんぽ鍋
  (きりたんぽ・白菜・ごぼうのささがき・しいたけ・えのき・ねぎ・豆苗)
・ステーキ(半額でゲットしたもの・大葉千切り・フライドニンニク)
・ベビーリーフ


きりたんぽ鍋
薄揚げ入れるの忘れたと云う。


ステーキはベビーリーフとフライドガーリック・大葉を合わせてゆず入りポン酢で
あっさり和風サラダ仕立てで。


腰の痛みは赤ワインで忘れる作戦(笑)


昨日よりずいぶん楽になりました。
今晩もアルコール薬呑んで直そっ
    BY ただの吞兵衛オバサン  ヨイヨイ♬

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# by b-mustache | 2017-02-18 11:38 | | Comments(4)

塩サバ居酒家!

日ワンズの散歩途中に
93歳の元気なおばあさんにあいました


杖なし
シニアカーなし


肉食女子と同じシュナウザーを2頭と
黒ラブを飼っていたそうで・・。
 (2年前に最後のラブちゃんが亡くなったとか)


いとおしそうに肉食女子をずーーと撫でてくれました。



いつもはガウガウな肉女子も
何か伝わったのか?
おとなしくお座りしてずーーとおばあさんを見つめてました。


**************************

唐突ですが昨日の居酒


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メインは・・コレ


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・塩サバ焼き(大根おろし大葉添え)
・ナスのオランダ煮
・車麩のたまごとじ(車麩・豆苗・たまご)
・酢の物(きゅうり・紫玉ねぎ)


ふむ。
なかなかジミーな食卓風景

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# by b-mustache | 2017-02-17 08:42 | お魚 | Comments(4)

豚ロースの西京漬けdeサラダナイト!

日。

とんかつをした際に残りの豚ロース肉を西京味噌に漬け込む

そろそろいい塩梅に漬かってる頃♬


では、昨日の居酒



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大皿料理の完成!



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ちょこっと暖かかったからストウブを点けてベランダで


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メインのサラダ


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小鉢も1個だけ


・豚ロースの西京漬けサラダ(ベビーリーフ・豚ロースの西京漬けソテー)
・おくらの梅おかか和え
・和風オープンオムレツ
  (たまご・しいたけ・青梗菜・ほうれん草・永谷園マツタケのお吸い物・醤油)
・ちくきゅう(ちくわ・きゅうり)


サラダは西京味噌をさっと拭いてごま油でソテーしただけ
オープンオムレツは永谷園さんと醤油で味付けただけ(笑)
   勿論、野菜は別ソテーしたものを合わせたyo

だけ・だけ尽しの簡単・物臭居酒家(笑)


******************************



おや?


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おぬし迄・・。


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牢名主!


犬は1cmでも・・
1mmでも・・
紙1枚でも・・

高いトコロが好きなのであーーる(笑)
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# by b-mustache | 2017-02-16 10:04 | お肉 | Comments(4)

バレンタインの夜は・・。

2/14・・。


我が家のバレンタインナイトは平日どおり(笑)



ただし
夫にだけプレミアムなビールを用意して

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ねっ?


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・鰤のアラ煮(針生姜たっぷりで)
・茶碗蒸し(たまご・出汁・岩ノリのあんかけ)
・煮物(里芋・さつまあげ)
・きんぴら
・ほうれん草お浸し(ごま・柚子かほるポン酢)



いつもどおりの「おばんざい」に作り置きを添えて


バレンタインのプレゼントはいつもよりちょこっと良いウヰスキーと・・


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丸ぁるく作った氷!

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# by b-mustache | 2017-02-15 08:50 | お魚 | Comments(4)

里芋の煮っ転がしとトンカツ居酒家!

レンタインデー



2,3年ぶりの平日に、しかも。

年に1度、頭のイタイ日
会社勤めを辞めたワタシはもう悩むことも無くなったが・・
夫には貰って来ないようにお願いをする(笑)

お菓子を食べないワタシ
チョコを貰っても消費できない
しかもお菓子を食べないのでお返しにもコマーーール!
何が美味しんだか?
何が流行ってるのとか?
全く持ってチンプンカンプン(爆)



ふむ


義理と形式ばったこと辞めませんか?



気を取り直いして昨日の居酒



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具だくさんのスープを煮込んだので
メインは・・


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コレ。



決して

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ガッツリとんかつはサブで(笑)


・里芋の煮っ転がし(里芋・きぬさや)
・とんかつ(レモンを添えて)
・具沢山スープ
 (キャベツ・じゃがいも・たまねぎ・マイタケ・しめじ・マッシュルーム・ベーコン)
・余りものなコールスローサラダ


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こんな照明作ってみました。

形が次元自在にかわるアルミのフレームを買ったので
「エジソンバルブ」の卓上ランプに
エジソンバルブ感が伝わらないのがザンネン!

ワタシのお気に入りの場所がドンドン快適になり・・
肉も草もこの場所を虎視眈々と狙っている・・・(号泣)

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# by b-mustache | 2017-02-14 09:20 | 野菜 | Comments(4)

手巻き寿司と翌日の余りもの居酒家!

曜日は・・



手巻きの日!!


なんか昔・・こんなCMあったような??



で、我が家も土曜日は


手巻きの日emoticon-0109-kiss.gif


贅沢か?
と思いつつ刺身を
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沢山ゲット


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だしまき焼いて
寿司飯作って
海苔は食べやすく一口サイズにカット
ご馳走なのに楽ちん

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大好きな冷酒の友に・・

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好きなもんをちょこっと乗っけて一口でパクリっ


ふむ 幸せ~♬


  ・刺身(マグロ・氷見の鰤・サーモン)
  ・だしまきたまご
  ・たたき梅干し ごまをパラリ
  ・きゅうり・大葉・わかめ
  ・煮物


で、買いすぎた刺身は当然余り・・
ズケにして冷蔵保存


で、翌日日曜は・・

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余りもんだらけ(笑)


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ズケにした刺身は片栗粉をまぶして素揚げにリメイク


  ・刺身の素揚げ
  ・揚げ出し豆腐(大根おろし・ネギ添え)
  ・コールスローサラダ(きゃべつ・にんじん・きゅうり)
  ・しし唐の赤味噌炒め
  ・きんぴら(ごぼう・にんじん・ちくわ)
  ・余っただしまき・きゅうり


贅沢した翌日はジミーに余りもん・冷蔵庫内のもので(笑)


**************************


土曜はおふたりさんの入浴DAY


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肉「ワタシは居ません 消えてます・・」

・・と、ワタシの読書用椅子に同化したつもりの肉食女子

いつもの場所に居ないから探しちゃったよ
そして大笑いemoticon-0102-bigsmile.gif

本犬は真剣に消えてるつもりプププっ

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# by b-mustache | 2017-02-13 08:51 | お魚 | Comments(4)

ひょんな事から仕事を辞め止めれない晩酌の為の節約つまみ日記


by b-mustache
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