カテゴリ:お魚( 255 )

鮭とじゃがいものシソベーゼグラタン!

だ寒いころ・・。

せっせと麦酒を呑んで

せっせと集めたシールで

絶対貰える鮭を貰った。



賞味期限
微妙に過ぎてますよ(笑)


冷凍とは故
食べてしまわなきゃ



・・ってことで昨日の居酒



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いつもの第3の麦酒で


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見かけは・・まぁ
でも旨いのよ


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・鮭とじゃがいものシソベーゼグラタン(鮭・ジャガイモ・玉ねぎ・生クリーム・大葉・松の実・パン粉)
・たまごとほうれん草のココット(パセリぱらり)
・ポテサラ(プリーツレタス・トマト)
・おから煮


旅行に行ってる間に我が家の勝手に生えてくれる大葉がドでかくなり過ぎたのよ
なので大葉でジェノベーゼ 
大葉で作ったからシソベーゼ

************************************

余ったポテサラとおから煮活用のリメイク夫弁


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おからコロッケ

  漸くポテサラ&おからの日々もお終いヤレヤレ・・。

 

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by b-mustache | 2017-06-07 09:18 | お魚 | Comments(4)

7匹198円の鰺フライ!

久ぶりのPCから
ぎりぎりオハヨウゴザイマス


金曜日
夕方近くに帰宅。
そのまんまワンズをお迎えがてら散歩へ
食料が何にもないので近所のサイゼで晩酌をすまし
旅行の荷物一式を片付け、洗濯も済ませダウン


土曜日
金沢の市祭の百万石まつり見物へ
昼、夜とも外呑み
帰宅後やっぱりダウン(笑)


日曜日
流石に食料買い出し

中くらいの鯵が7匹198円
   特売につき捌きません


・・捌いてくれないの?

けど198円


手間と金額と天秤に掛け


・・。



購入


ちまちま捌いて大好きな鰺フライ
ドーーン

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では昨日のお久しぶりな自宅居酒


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・鰺フライ(ライム添え)
・ポテサラ(じゃがいも・人参・新玉ねぎ・キャベツ・自家栽培きゅうり・ハム)
・おから煮(1袋30円でゲットしたおから・色々ビーンズ・人参・ごぼう・薄揚げ・ネギ)
・リコピン1.5倍のトマト
・プリーツレタス


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いない間にしっかり成長してくれた。
化け物の様に大きくなったきゅうり
小粒でもとっても甘いいちご

ポテサラにしっかりきゅうりを利用
いちごは3人で食す(ワタシ・肉食女子・草食男子)故に夫はメンバーから外される(笑)



番外

ソーダストリーム(炭酸製造メーカ)のガスボンベが空になったので家電量販店へ


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ドリンクメートたるなんでもガスが入れられるマシーーンを衝動買い
白ワインにも甘ワインにも日本酒にもオレンジジュースにもなんにでもガスが入れられる!

早速、赤ワインにガス注入
今後の我が家の晩酌タイムに活躍予定

       ソーダストリームは水以外ガスは入れれない。
       何度もチャレンジし何度もワインを吹きこぼしたという(笑)


そして・・。
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我が家の炊飯器ダメになる一歩手前につき
BALMUDAもお買い上げ



水蒸気で米を炊き保温機能なしの今話題の炊飯器


我が家はおひつ生活故問題ナッシング

今後。ますます朝ごはんが楽しみのひとつとなった
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by b-mustache | 2017-06-05 11:31 | お魚 | Comments(4)

冷蔵庫整理de鯛のとろろ蒸し!

よいよ旅は明日から


冷蔵庫整理も過強に入る



では、昨夜の食材整理居酒



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3品だけのショボイ居酒家だったりします(笑)





なので。
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ベランダに移動しても



・・。



スッカ スカ(爆)



昨夜のラインナップ

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・鯛のとろろ蒸し(ソフト冷凍庫より刺身用鯛・長いも・昆布・出汁・青のり・パセリ)
・揚げ出し豆腐(絹ごし豆腐・大葉・大根おろし・生姜おろし・出汁)
・加賀太きゅうりの生姜あん(太きゅうり・おろし生姜・唐辛子)


あっと云う間に


・・。



間 食(笑)


    揚げ出し豆腐はやっぱり食べる直前に熱々なだし汁をかけて
    よって画像に出汁はナシ




さて
今晩は旅出発最後の夜

想定通りに食材使い切りますよ


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by b-mustache | 2017-05-25 08:31 | お魚 | Comments(5)

週末大皿料理 鯛のカルパッチョ!

が1匹480円!


地物で新鮮
買うっきゃない!


半身はソフト冷凍庫へ
そして半身は・・。



では、昨日の明るいうちからの大皿居酒



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小皿でチマチマも大好きだけど

大皿ドドーーン!も大好き


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鉢から摘み立て新鮮ハーブとライムを添えて


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では、取り分けて頂きまーーす

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・カルパッチョ(鯛・フェンネル・パセリ・ライム)
・アスパラの肉巻き(アスパラ・豚バラ肉・パセリ)
・ナス揚げ浸し
・サラダ(レタス・スナップエンドウ・トマト・カリフラワー)


麦酒もワインもススム君


〆は・・

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お土産に頂いたオリーブ半生そうめん

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茹でてもグリーンだよっ!


早くに呑むと早くに眠る・・


今朝は4時半起床

そぉっと外を眺めてると

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朝陽が登って・・

お腹がグーーー(笑)

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早い朝食
我が家は早朝でもしっかり頂きます(笑)


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by b-mustache | 2017-05-21 09:07 | お魚 | Comments(4)

小鰯de大衆小皿居酒家!

鰯が1P250円


迷わず即購入(笑)



メンドクサイけど
骨まで食べれるから良いのよね

BYカルシウムを沢山摂りたいお年頃



では、小鰯がメインの大衆小皿居酒



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まずは記念撮影(笑)


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ベランダに移動してやっぱり記念撮影(爆)



メインはね・・

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小鰯




サイドメニューはコチラ

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では、昨夜のラインナップ
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・小鰯の酢醤油煮(生姜もたっぷり煮込んで)
・ソラマメと海老のかき揚げ(ソラマメ・海老・ネギ・紅ショウガ)
・おから煮(おから・ひじき・ネギ・ごぼう・人参・薄揚げ)
・変わり奴(絹豆腐・刻みネギ・刻み生姜・大葉千切り・麺つゆ)


朝、弁当を作りながらさや毎焼いたソラマメ
冷めてから剥いて待機(笑)
揚げると甘味が増していと旨し

【おから】はね、前にしたときに炒ったものを
半分冷凍保存したものを調理


昭和のカホリぷんぷんな大衆酒場的つまみの出来上がり!



取りあえずの麦酒の後は・・


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冷酒だわさぁ(爆)




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by b-mustache | 2017-05-20 08:25 | お魚 | Comments(4)

鰺フライとおや?な事!

I LOVE レンチン!


だったはずが・・。


使用が極マレになったレンチン


何故って?
鋳物の鍋でじっくり蒸し焼きにすると
冷凍のハンバーグだって
野菜だって旨味が増して旨いのよ


なので我が家は鋳物の重い鍋は
出しぱなっし(笑)


物臭の言い訳でした(爆)



では、そのノン片付けな物臭鋳物鍋も活用した夕べの居酒



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漸く登場できた鰺フライ


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集合写真の後はベランダへ


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・鰺フライ(キャベツ千切り・レモン添え)
・炒り豆腐(木綿豆腐・ごぼう・人参・ネギ・しめじ・薄揚げ)
・蒸し野菜と豚もも肉の黒酢あんかけ(豚もも肉の素揚げ・玉ねぎ・にんじん・マイタケ・P万)


今年は野菜を作ろうと・・

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ほうれん草の種を撒き (元気に発芽中)




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甘いと評判なミニトマトの苗を買い


トマトの苗?


おや??


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なんか違う実が成長中!?

よもや?
コレは
夫の大嫌いな

き・ゅ・う・り!

トマトの苗のところから選んだのに・・・


滝汗;


気を取り直して夫弁

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ふう


さて?
週末はトマトの苗買いに行きますか・・トホホ
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by b-mustache | 2017-05-12 08:51 | お魚 | Comments(4)

GW旅の記録と新旧器でお疲れさん居酒家!

かったGWもあっという間に過ぎ・・


旅の記憶があるうちに
写真だけでもアップしようと焦るワタシ


微妙な年齢。



疲れやすい
酔っぱらいやすい


何より・・



忘れやすい(笑)



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いつまでも痒い所を掻きあう馬



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土砂降りのわさび園

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本わさびご膳の美味しかったこと
麦酒の美味しかった事



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宿場町3カ所も行ってきましたよ


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この4枚の写真でどこに行ったか分かるアナタ
宿場町通ですきっと(笑)


そして一番のメインは・・


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VIVA!陶器市

朝7時半より物色開始!
曇っていて涼しくて最高!


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遅い桜も堪能!


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ニホンカモシカの子供とも間近で遭遇できた


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日本の原風景


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4泊5日の旅を堪能。


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戦利品も色々(笑)


********************************


で、新旧器を使って簡単なお疲れさん居酒


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〆の肉豆腐と赤ワイン



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トルコブルーのお猪口は男性作家さんのもの
今年はトルコブルーがマイブームだったりするワタシ


・鰺の刺身
・おから煮(おから・ごぼう・人参・薄揚げ・ひじき・ネギ)
・ポテサラ(じゃがいも・キャベツ・人参・きゅうり・玉ねぎ・ハム)
・野菜の玉ねぎポン酢和え(きゃべつ・もやし・人参・玉ねぎ)
・肉豆腐(牛肉・木綿豆腐・ネギ・半熟にしたたまご・三つ葉)


芋男な夫
おから男でもあった。(笑)

新器の赤いものに入れたら食欲増進(赤はねっ・・)
沢山作ったのに全部食べちゃった
ちっ しばらくの副菜予定のアテが外れる


久々の夫弁


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久々すぎててんこ盛り

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by b-mustache | 2017-05-08 10:15 | お魚 | Comments(4)

炉端焼き名人deベランダ牡蠣焼き!

うとう始まっちゃいましたねGW


けど・・



自宅に居ますけど・・


何か?


まだね予定が決まってないのよ



そして


今日は午後から雷雨の予報


今はこんなに天気が良いのにほんまでっか?(笑)



では、なにはともあれ夕べのベランダ居酒


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昨日はとっても頑張ったから
取りあえず麦酒は格別!

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やっぱり有り物仕様な食材で


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メインはねっ

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凍ったまんまの殻付きの牡蠣
コストコ産(笑)
 岩手産2kg!


レッツ!ベランダ炉端焼き

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凍ったまんまでも・・ちゃんと焼けます(笑)


・焼き牡蠣
・明太ポテサラ(じゃがいも・明太子・マヨ・パセリ)
・茹でキャベツサラダ(キャベツ・薄揚げ・ネギ)
・酢の物(もずく・きゅうり・カニカマ)
・切干煮


さて昨日何を頑張ったかって?
聞きたい?
聞きたくない?

聞きたくなくても聞いて==(笑)


ホレ
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すんごく歩いたのよ~

筋トレのちウォーキング

5月の終わりにビーチリゾートへ行くのよ

外国だし 開放的だし

年甲斐も無く水着しかもビキニ着ますよ ぷぷぷーー
この体形なんとかせねばっ(爆)



けどね昨日頑張ると・・

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朝ごはんが旨いのよ

やっぱり体形改造無理かしらん?


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by b-mustache | 2017-04-29 09:27 | お魚 | Comments(2)

赤魚のいしり漬け干物とスキレットdeリメイク!

トレに行こうと顔を作ってると(笑)電話がっ


固定電話は勧誘が多いので番号を見て出ないようにしている

昨日は急いでたので確認せず電話に出る



夫からだった



「忘れ物をしたので届けてほしい」



「はっ?なんですと!?」




可愛そうなので届けることにした。
ジムを諦めて(良い妻でしょ? 爆!!)


ついでに役所に行き用事を済ませ
旅行会社に行き海外旅行のプランを立てたり


勿論。



ご褒美のヒトリ昼呑みもして(爆)



朝いちで出かけたのに帰り着いたのは夕方早い時間(笑)




あーーー疲れた



では、前置きが長くなった昨日の手抜き居酒家!



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本日2杯目の取りあえず麦酒(笑)


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暑かったのでベランダで
気持ち良いのだ~~


メイン3兄弟


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コレはビジュアル的にどーよ?


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肉「あたちはビジュアルばっちりでしょ」


・赤魚のいしり漬け干物(カイワレ添え)
・スキレットで焼きチャーシュ(白髪ねぎ添え)
・スキレットでカツのたまごとじ(玉ねぎ・長ネギ・たまご)
・きゅうりとカニカマのわさび醤油マヨ和え
・茄子のオランダ煮
・ほうれん草のポン酢和え


***********************

夫弁

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今朝は無駄に早起きな5時起床

朝から余裕で作った弁当

久しぶりのヒトリ昼呑みリフレッシュできましたとさっ


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by b-mustache | 2017-04-25 08:05 | お魚 | Comments(4)

ブリの照り焼きと厚切りチャーシュー!

Wまであと1週間!



勿論 




今年も




行きますとも




陶器市


出発に備えて節約せねばっ(笑)



では、週末最後の居酒家!



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毎晩のお約束

取りあえず麦酒(笑)
一気に注いで泡あわにして泡が落ち着いたら静かに注ぐ
コレもお約束
早く撮影して呑みたいので泡が落ち着く前にパシャリ

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メインはね・・


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コレと


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コレ


・ブリの照り焼き(カイワレ添え)
・厚切りチャーシュー(ネギ・煮たまご・からし添え)
・ナスのオランダ煮
・わけぎとカニカマの酢味噌和え
・トン汁もどき(じゃがいも・ごぼう・人参・ネギ・玉ねぎ・キャベツ・豚肉・薄揚げ)



なんでもかんでも突っ込んだ「トン汁もどき」で野菜を補おうぜ作戦!(爆)



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by b-mustache | 2017-04-24 08:25 | お魚 | Comments(4)

ひょんな事から仕事を辞め止めれない晩酌の為の節約つまみ日記


by b-mustache
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